蒜苗回锅肉的做法 最正宗的做法有哪些?（蒜苗回锅肉的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜苗回锅肉的做法 最正宗的做法有哪些?，蒜苗回锅肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 五花肉用凉水煮，同时加入几片姜和几粒花椒。水烧开后，捞出表面浮沫，煮15分钟左右。

2、 肉拿出来的时候，这个时候的猪肉还没有全熟，但大概是七八成熟，康灵之后切片。

3、 蒜苗切段，生姜切段备用。

4、 锅中加入少许纯菜籽油。在50%油温下加入肉片。

5、 肉片入锅后，慢编，中火煎至肉片出油卷曲。

6、 这时，北酒县的老豆瓣被放入锅中。豆瓣入锅后，注意快速翻炒，让豆瓣与每一块肉亲密接触。

7、 加入几粒姜，少许甜面酱，少许生抽，继续翻炒至香气四溢。这时候可以加一点糖。

8、 最后加入切好的苗翻炒出锅。

以上就是蒜苗回锅肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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