燕窝的做法与吃法（燕窝的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于燕窝的做法与吃法，燕窝的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡汁燕窝的制作材料：

2、 材料：燕窝25g。熟火腿丝15克，青菜25克。2克精盐。味精1.5克，高级清汤500克，熟鸡油5克。

3、 鸡汁燕窝的特点：白燕窝，绿汤，香脆可口。

4、 将燕窝用温水浸泡，除去燕窝中的杂质，用温水冲洗干净，放入锅中加开水焖5分钟，再放入开水中焖10分钟左右，连续3至4次，使燕窝泡至软糯，再放入。

5、 将火腿丝和煮熟的蔬菜放入容器中。将炒锅放在火上，放入高汤，加入精盐和味精，调味，倒入装有燕窝的容器中，最后淋上鸡油。

6、 木瓜炖燕窝的配料：

7、 材料：鲜木瓜1/4~1/2个(视大小而定)，燕窝杯30 ~ 50g，冰糖50g。

8、 先把木瓜的皮洗干净，用刀剖开，去掉内芯，用勺子挖出木瓜肉备用。将燕窝浸泡在清水中，约30分钟后倒掉浸泡过的水，再加入清水浸泡燕窝一个半小时。

9、 然后把燕窝拿出来和木瓜肉一起炖。同时，用第二次浸泡燕窝的清水将冰糖煮沸溶解，趁热倒入装有燕窝和木瓜肉的炖锅中，盖上盖子，炖两个小时，待温热后即可饮用。

10、 燕窝炖冰糖的制作材料：

11、 材料：血燕15克，枸杞6克，薏苡仁10克，冰糖适量。

12、 先将燕窝挑去杂质，用清水浸泡后捞起洗净备用。枸杞、薏苡仁用清水洗净。然后将以上三种材料放入炖盅中，加入适量的水和冰糖(甜度以人的口味为准)，盖上炖盅，用中火炖两个小时温饮。

13、 燕窝椰子炖鸡的配料：

14、 材料：燕窝25克、椰子半个、山药15克、枸杞15克、生姜2片、红枣2枚、嫩鸡1只。

15、 燕窝椰子炖鸡的特点：

16、 因为燕窝有养肺肾、滋阴生津的作用；椰子肉有补虚强筋的作用；胡爱山有健脾和胃、益肺滋肾的作用；枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；生姜和红枣都有

17、 功能调和营卫，补血散寒。所以“燕窝椰子炖鸡”不仅可以做汤，还具有健脾益气、养血养颜、强身润肤的食疗作用。

18、 先将燕窝用清水浸泡，洗净，沥干水分；选取一只嫩鸡颈，切洗干净，去毛、去皮、去脂糊、去皮；椰子去壳取肉，保留椰子果肉；将山药和枸杞浸泡并干燥。

19、 网；将生姜刮去外皮，洗净，切成两片；红枣洗净，去核。将上述材料与椰浆一起放入炖锅中，加入适量冷冻开水，盖上炖盅盖，放入锅中，隔水炖四小时左右。

20、 允许幼盐品尝，可以随餐饮用。

以上就是燕窝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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