干烧带鱼的家常做法大全（干烧带鱼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于干烧带鱼的家常做法大全，干烧带鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材：带鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。

2、 洋葱洗净，切成葱花；生姜去皮，切成细片；大蒜去皮切碎。

3、 带鱼腹部清洗干净，放入姜、胡椒面、淀粉，拌匀，静置30分钟。我买了一个包装好的胶带，大概有12厘米长。如果它是完整的，就切开它。在一个小碗中，加入糖、鸡精、淀粉和醋，加入少许水拌匀，勾芡。

4、 不粘锅放食用油，开小火。将腌制好的带鱼一条一条放入锅中，煎至微黄，翻面煎另一面至微黄，带鱼熟。煎的时候用锅铲轻轻推带鱼，使其受热均匀。

5、 从上面开始，分几次把它们都煎熟。

6、 将所有炸好的带鱼铲入盘中。

7、 锅里留油，放入豆瓣酱、豆豉、姜、蒜，炒香。将调好的淀粉汁均匀倒入勾芡中，快速搅拌至收汁。

8、 将炸好的带鱼全部倒入锅中，轻轻晃动锅子使带鱼均匀沾满汁液，关火。

9、 撒入葱花，再次轻轻摇动平底锅。

10、 将带鱼全部放入盘中，将汤汁全部倒入盘中。撒一些洋葱丝做装饰。

以上就是干烧带鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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