给宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩（蒸蛋怎么做好吃又嫩）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于给宝宝蒸蛋怎么做好吃又嫩，蒸蛋怎么做好吃又嫩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在小碗里打两个鸡蛋。如果没有土鸡蛋，就用普通鸡蛋。

2、 加入少许盐，用筷子搅拌。

3、 加入适量温水，水量为蛋液的1.5倍，用筷子搅拌混合均匀；

4、 温水蒸鸡蛋，蒸后口感会嫩滑，像豆腐脑，很多人直接加冷水，所以口感干涩老气；

5、 将搅拌好的蛋液过滤一次，可以过滤掉气泡和杂质，使蛋液更加细腻。制成后不会出现“蜂窝”，口感细腻滑润，美观可口。

6、 蛋液过滤后倒入小碗中，小碗用保鲜膜包裹，防止水蒸气滴入蛋液破坏口感；

7、 用牙签在保鲜膜上粘几个透气孔，防止保鲜膜因为温度过高而被拉长；

8、 锅里的水烧开后，把小碗放在锅上蒸8分钟，鸡蛋汤就蒸好了；

9、 蒸够时间后立即取出，否则蛋羹会蒸老；

10、 撕掉保鲜膜，加点酱油，香油，增强香味和鲜味，加一点醋开胃解闷。嫩滑可口的鸡蛋汤就可以吃了。吃起来细腻嫩滑，鲜香可口，没有腥味。孩子每次都能吃一大碗。

以上就是蒸蛋怎么做好吃又嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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