五芳斋粽子怎么做（棕子怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于五芳斋粽子怎么做，棕子怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.将糯米洗净，静置20分钟，沥干水分，然后将米倒入木盆中，依次加入糖、盐、红酱油拌匀。将猪腿去皮，切成肥瘦相间的长方形块，放入盆中，加入糖、盐、白酒，反复揉搓，使调料渗入肉里；

2、 2.包总。将挑选好的粽子叶放入沸水锅中煮3-5分钟，捞出，用清水洗净，直沥干。包粽子时，取两片粽子叶，毛朝外，交叉折成漏斗状。左手拿粽子叶，右手放糯米，放三小块肉，上面放点糯米，盖上肉。

3、 最后将一部分长出来的叶子折起来盖在米上，包成四角立体的长方形，用水草扎6圈，再把草绳的两端连在一起，转三圈，塞进草圈里。包的时候注意四个角的平衡，草会缠绕的很紧，不至于被压伤打结；

4、 3.烹饪。把锅里的水烧开，然后把粽子放进锅里，让所有的粽子都不在水里，用竹架和石头压实。用大火煮1小时，再用小火煮。煮饭时始终保持粽子静止，停火后立即出锅，吃时剥开粽子叶。

以上就是棕子怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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