吊炉烤鸽子的做法大全（烤鸽子的做法大全）

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将乳鸽洗净，去尾，将洋葱末、蒜泥、盐、胡椒和料酒混合，涂抹在乳鸽表面和腹腔内，腌制5小时，放入锅中加水煮沸，将腌制好的乳鸽放入沸水中焯一下，取出，将柠檬汁、麦芽糖、白醋、糖和水搅拌均匀，刷遍乳鸽。 然后待表面干燥后，放入预热200度的烤箱中烤几次，打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转烤箱底部，上面铺上锡纸。烤45分钟左右，直到表皮呈金黄色。切成块，端上桌。

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