菠萝酒的酿制方法 酵母（菠萝酒的酿制方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于菠萝酒的酿制方法 酵母，菠萝酒的酿制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 选择成熟度高、出汁率高、酸度适中的菠萝。另外菠萝质量高，无虫蛀，无霉变。

2、 将菠萝去皮洗净，然后用单一打浆机将菠萝压碎榨汁。

3、 将菠萝汁的酸度调至0.8% ~ 1.0%，然后保持发酵温度在20~ 24之间，发酵时间一周左右。

4、 发酵后，去除桶底多余的残渣，再进行发酵，这次至少一个月。

5、 在陈酿的过程中，最好进行冷处理，可以去除一些不必要的杂质，使酒更加透明清澈。

6、 菠萝经过三个月的勾兑和储存，按照不同批次的酒进行勾兑，使其酒达到菠萝酒的标准。如果酿出来的酒不够甜，可以加点糖，让酒的味道更鲜美。

以上就是菠萝酒的酿制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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