红酒好坏的鉴别方法（红酒的好坏怎么鉴别）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于红酒好坏的鉴别方法，红酒的好坏怎么鉴别这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把红酒瓶倒过来，倾斜一定角度，看看瓶底，看有没有更多的沉淀物和残渣。如果太多，说明这个酒有问题。如果没有或有少量的透明沉淀物，是正常的(红酒长期发酵过程中会产生酒石酸，产生酒石沉淀)。

2、 打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈。如果是浑浊的，就不要喝了。把杯子摇匀，看玻璃墙上的酒，又匀又脏。酒越浓，流速越慢，酒的质量越好。法国人的形象比喻为“恋人的眼泪”，也叫挂杯。

3、 有人以此来判断红酒的好坏是不正确的，可以解释红酒的粘度和酒精度。

4、 判断红酒的好坏，颜色辨别只能作为参考。比如新酒颜色比较亮，3-5年的酒有点蓝色和浅紫色，5-8年的酒是砖红色，8-10年的酒是琥珀色。

5、 用纸巾鉴别红酒也是个不错的方法，可以说明很多问题。在三楼纸巾上滴少量红酒，观察红酒被纸巾吸入后留下的痕迹。如果留下均匀的红紫色，说明该酒是酿造好的葡萄汁(新酒鲜艳，老酒暗淡)。如果它留下一个圆圈，

6、 从中心向外发散，逐渐变淡，边缘无色，说明这种酒质量很差，可能是假酒(由色素、酒精、水和添加剂制成，对身体有害)。

7、 用小手电或者手机手电打开，送到红酒瓶底。光线直接穿过瓶身，清洗后看到透明的红光，说明红酒质量没问题。如果光散了，透过红酒瓶洗不干净，说明这个酒很可能已经变质，不能喝了。

8、 开一瓶红酒后，醒酒一会儿，抿一口，平铺在舌头上，用味蕾品尝红酒。好的红酒是酸-甜-苦-涩，相对平衡，酸味消散很快，香味醇厚绵长，口感圆润，有阶梯感。劣质酒太涩或者平淡如水。

9、 如果你是长期喝红酒的朋友，我建议你在品尝每一款酒的时候都做好品鉴笔记。时间久了，你就会成为一个懂酒懂生活的人。

以上就是红酒的好坏怎么鉴别这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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