自制酱牛肉的做法（自制酱牛肉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制酱牛肉的做法，自制酱牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将牛蹄筋的两半全部洗净，用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

2、 锅中倒入清水，放入牛筋，大火烧开，撇去浮沫，捞出牛筋，将煮肉时的水倒掉。

3、 将取出的腱浸泡在冷水中5分钟，直到肉冷却。

4、 待肉冷却后，取出放入锅中，倒入清水煮沸，撇去少量浮沫。

5、 加入葱姜和调料包(大料、花椒、桂皮、香叶、丁香)，加入生抽和老抽，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖1.5小时。

6、 取出牛肉在室温下放置2小时，冷却并风干。

7、 放回步骤5的肉汤里，大火煮15分钟。

以上就是自制酱牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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