珍珠丸子的做法最正宗的做法（珍珠丸子最经典的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于珍珠丸子的做法最正宗的做法，珍珠丸子最经典的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

将洗净的糯米用水浸泡，三到五个小时后沥干水分备用。选择三肥七瘦的新鲜猪肉，切成丁。将猪肉和姜丝混合，剁成肉末。在肉末中加入一些盐、白胡椒粉和酱油，拌匀后腌制20分钟入味。取荸荠、葱白，切成细粉。 在腌制好的肉末中加入荸荠、葱白、鸡蛋清、玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。首先，抓一把肉末，用虎口捏肉丸。将肉丸在泡好的糯米中轻轻滚动，均匀地裹上一层糯米。水烧开后放入蒸笼，大火蒸15到20分钟关火。 在肉丸上撒一点葱花。蜡质的珍珠丸子做好了。

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