甜酒鸡蛋的做法简单（甜酒鸡蛋的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于甜酒鸡蛋的做法简单，甜酒鸡蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 糯米用60-85的热水浸泡1-2小时，然后煮熟；

2、 冷水蒸熟后，将米粒打散，待温度降至40-50时，按2-5:100的质量比加入甜酒曲，搅拌均匀；

3、 将搅拌好酒曲的糯米放入干净的坛子中，用保鲜膜盖好坛口，密封发酵4-7天，形成甜酒；

4、 将枸杞、桂圆和生姜磨碎，放入干净的锅中；同时将发酵好的甜酒和水放入锅中，用火煮沸3-6分钟；

5、 将生鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后放入铲锅，边煮边搅拌，2-3分钟后取出；

6、 待泥浆冷却至70-85后，加入适量蜂蜜。

以上就是甜酒鸡蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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