电饭锅做菜好吃又简单的做法（电饭锅做菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于电饭锅做菜好吃又简单的做法，电饭锅做菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 电饭煲培根煲仔饭。淘米，加水，水量比平时少10g左右，加几滴花生油开始做米饭。腊肉、香肠切片备用，蔬菜洗净，开水焯一下，冷水焯一下备用，葱、姜尽量剁碎，糖、蚝油、酱油放入碗中，加水拌匀。

2、 热锅加少许油，将姜葱炒至微黄，加入调好的酱料，烧开后放入小碗中。饭熟后，将腊肉铺在饭上，盖上锅盖，按下保温再热功能，继续加热5分钟左右。如果没有这个功能，可以按保温键。

3、 电饭煲再次停止工作后，打开锅盖，到处都是腊肉的香味。熏肉的油渗入了米饭。菜酱放在盘子里，米饭翻匀，让腊肉和米饭充分混合。每一份米饭都沾着培根的味道，盛在碗里，蔬菜蘸着酱。

4、 电饭煲酱五花肉。姜去皮切丝，葱洗净切段。五花肉洗净，切成小块，锅中烧开水，水开后倒入五花肉；大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用勺子撇去表面的浮沫，捞出备用。

5、 然后开始准备调料，把糖放到小碗里，加入豆瓣酱。加入生抽和老抽，加入适量水搅拌均匀备用。将五花肉放入电饭锅，加入洗净的桂皮和姜丝。加入准备好的调料，用勺子轻轻搅拌，盖上电饭锅。

6、 按烹饪键，煮到收汁，加入洋葱。用筷子搅拌均匀后，即可关闭电源。如果你喜欢多汁的，可以马上倒出来装盘。

7、 豆豉排骨煲仔饭。准备食材：排骨浸泡去血水，葱、姜、辣椒切碎，豌豆洗净备用；放入油锅，爆香葱、姜和红辣椒；加入豆豉，小火翻炒，出香味；翻炒3分钟左右关火；倒入加工好的排骨中。搅拌均匀，

8、 腌制3小时入味；取五常大米(免淘)，放入砂锅中，用适量清水浸泡2小时；倒一点油继续泡；大火烧开，烧开后转小火，用筷子在米饭上戳洞。

9、 然后盖上盖子继续煨；2分钟后，将腌制好的排骨用酱油均匀的抹在米饭上；盖上盖子炖大约30分钟。

10、 电饭煲，可乐，鸡翅。准备好食材，鸡翅洗净去血水，加一勺盐腌制20分钟，用叉子或牙签在鸡翅表面戳几个洞。按下烹饪键，倒入适量的油，放入姜片、蒜、鸡翅皮朝下，盖上盖子煮一会儿。当鸡翅炸至金黄色时，倒入可乐。

11、 鸡翅没过就倒入酱油，盖上盖子，跳完键再按下烹饪键，收汁即可。

12、 电饭煲原糕。先选两个无油无水的干净盆(送蛋清的盆深一点，避免蛋液溅出)把蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入20克两汤匙细糖，用手动搅拌器摩擦，将蛋黄打散，并充分溶解糖。

13、 在分离出的蛋白中加入一小勺盐3g和适量柠檬汁，用电动打蛋器打成细小的气泡。加入20g糖后继续打，分三次加入20g糖，直到蛋白很难起泡，也就是把打蛋器的头抬起来短而尖。

14、 将80克牛奶加入蛋黄液中搅拌均匀，然后加入120克面粉搅拌均匀，将三分之一的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀上下翻匀，将翻匀的蛋黄蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白中，继续搅拌均匀，待搅拌好的液体摇出气泡后，

15、 撒上芝麻。把电饭煲调制成蛋糕摊就可以了。

16、 电饭煲做肉包子。将整个五花肉加入姜，放入沸水中焯一下，去掉血水。取出五花肉，用叉子在皮上戳个小洞尝尝。炒锅放少许油，放入葱姜爆香，放入五花肉翻炒两下，再放入黄酒去腥。然后加入酱油上色。

17、 将肉、姜、酱油、耗油、鱼露(加鱼露可以改善肉的鲜味，不一定非加不可)、盐、甘草、八角籽、不加鲜茴香放入电饭煲中，加入开水，小火炖50分钟至1小时。记得放一小块山楂。

18、 不过肉比较脆，口感会有所提升，但是不要放太多，会变成酸梅汤。在锅里炖的时候，可以直接做馒头，在面粉里加入发酵。一个小时四十分钟过去了，苏醒完成了。取出面团，在案板上放一点面粉，避免接触表面。

19、 将面团里的空气挤压排出后切成一个一个小剂子，用掌力将小剂子轻轻按扁，撒上些干面粉一面到处沾，放着让其再醒发一会儿。这个时候电饭锅内的肉已经酥烂入味了。将肉与汤一起倒出。

20、 将锅洗净擦干后插上电空锅加热一会儿。放入刚才按扁的剂子，让它们在电饭煲里慢慢炕熟，炕完翻面继续炕，直到两面都有焦斑，并且变厚，且按下去有弹性，馍就整好了。到这会馍也成了，肉也烂了，万事俱备，

21、 配上香菜切切剁剁，喜欢辣的可以加点辣椒粉。

22、 电饭煲卤鸡爪。洗净食材待用，（鸡爪要剪掉的指甲）。鸡爪煮开后用水淖洗干净，备用。电饭煲内垫上3张剪短的粽叶，放入淖过的鸡爪，放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜，

23、 再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒，老抽、最后倒入一大碗开水，（水不要放太多）。电饭煲定时30分钟就可以了（为了上色均匀中途翻了一次），30分钟后，打开电饭煲等爪子稍凉，就可装盘了。

以上就是电饭锅做菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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