广式排骨饭的做法（排骨饭的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于广式排骨饭的做法，排骨饭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 买排骨的时候，请商家帮忙把排骨切成三厘米长的小块。回家后用清水冲洗一到两次，然后用冷水浸泡，用一勺淀粉调匀，这样可以去血。大约30分钟后，取出排水管，用厨房纸巾擦干。

2、 将排骨放入冰箱用黄酒、蚝油、酱油、腐乳、豆豉、糖腌制四五个小时，取出后按摩，使肉更入味。

3、 淘米，放入电饭锅。比平时少加一点水，泡半小时左右。

4、 将腌制好的排骨和卤汁一起倒入电饭锅。只要按下烹饪程序。

5、 用料酒、酱油(特别是像天成一味的鲜酱油)和糖打成汁备用。

6、 米饭煮好后，倒入准备好的汁液，搅拌均匀。盖上盖子炖15分钟。这一步不需要启动电饭煲。

以上就是排骨饭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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