千叶豆腐的做法大全（千页豆腐的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于千叶豆腐的做法大全，千页豆腐的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把千叶豆腐脑切成片，最好厚一点，不要太薄，因为后面炸的时候会膨胀，炸完又会收缩。为了有肉头，我觉得还是切的比平时厚一点比较好。

2、 在锅里放一些油。油热时，将千叶豆腐炸至光亮金黄，中间油少就加油。我用小煎锅分过几次，家里可以用大一点的。

3、 千叶豆腐在煎的过程中会膨胀，所以不用担心，过一会儿它会自己缩回去了，当你把它放在浇汁里煮的时候它会变得很饱满。

4、 将酱油、糖、香醋、香油、鸡汁、葱姜料酒和水调至各自喜欢的甜度和甜度，备用。(因为后面的郫县豆瓣和这里的酱油都是咸的，所以这一步不放盐。)

5、 然后准备郫县豆瓣和干辣椒圈(自己切，干辣椒切底，这样籽就容易倒出来了，再切圈。

6、 准备水淀粉，香菇洗净切丁，洋葱切丁，香菜切小块，五花肉和肥肉分开(其实我是用前腿肉做酱，锅里放油，热锅放凉油，然后放葱炒香，再放入肥肉丁炒油。

7、 然后放入瘦肉丁，翻炒至瘦肉丁颜色变化，放入香菇翻炒，再放入胡萝卜、四季豆、玉米粒，放入郫县豆瓣、花椒圈，红油长时间翻炒，然后倒入混合调料汁，待肉丁熟时加入适量水淀粉勾芡，再放入香菜。

以上就是千页豆腐的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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