饮食在儿童注意力缺陷多动障碍症状中起关键作用

一项新的研究表明，注意力缺陷多动障碍(ADHD)儿童吃水果和蔬菜是一个很好的理由：它可能有助于减少注意力不集中的问题。

作为一项更大规模研究的一部分，研究人员要求134名患有ADHD症状的孩子的父母完成一份详细的问卷调查，了解孩子们在90天内吃的典型食物，包括份量。

另一份调查问卷要求父母评估孩子注意力不集中的症状 - 这是ADHD的标志 - 例如难以保持专注，不遵循指示，难以记住事物以及难以调节情绪。

结果显示，食用更多水果和蔬菜的孩子表现出不太严重的注意力不集中症状，该研究的合着者，俄亥俄州立大学人类营养学副教授Irene Hatsu说。

“吃健康的饮食，包括水果和蔬菜，可能是减少ADHD某些症状的一种方法，”Hatsu说。

该研究最近在线发表在营养神经科学杂志上。

这项研究的数据是作为青少年ADHD微量营养素(MADDY)研究的一部分收集的，该研究检查了36种成分的维生素和矿物质补充剂治疗134名6至12岁儿童的ADHD症状和情绪控制不佳的功效。

评估补充剂有效性的研究表明，服用微量营养素的儿童比服用安慰剂的儿童在ADHD和情绪失调症状方面表现出显着改善的可能性是服用安慰剂的儿童的三倍。该研究去年发表在《美国儿童和青少年精神病学学会杂志》上。

今年早些时候发表在《营养》杂志上的另一项涉及相同儿童的研究表明，家庭粮食不安全程度较高的儿童比其他人更有可能表现出更严重的情绪失调症状，如慢性烦躁，愤怒的情绪和愤怒的爆发。

Hatsu说，这三项研究都描绘了一幅相似的画面：提供儿童所需的所有营养素的健康饮食可以帮助减轻儿童ADHD的症状。

“当患有ADHD的孩子开始出现更严重的症状时，临床医生通常会做的是增加他们的治疗药物的剂量，如果他们正在服用一种药物，或者让他们服用药物，”Hatsu说。

“我们的研究表明，检查儿童获得食物的机会以及饮食质量是值得的，看看它是否可能导致他们的症状严重程度。

MADDY研究中的儿童，他们都符合ADHD的标准，是从三个地点招募的：俄亥俄州哥伦布市;波特兰， 俄勒冈州;和加拿大艾伯塔省莱斯布里奇。该研究于2018年至2020年间进行。参与者要么不服用药物，要么在研究开始前两周停止使用。

关于水果和蔬菜摄入量以及粮食不安全作用的研究是基于儿童首次参加研究时收集的数据，在他们开始服用微量营养素补充剂或安慰剂之前。

为什么饮食在注意力缺陷多动障碍中如此重要?

Hatsu说，研究人员认为，ADHD与大脑中某些神经递质水平低有关 - 维生素和矿物质作为辅助因子在帮助身体制造这些重要的神经化学物质和整体大脑功能方面起着关键作用。

粮食不安全可能发挥额外的作用。

“每个人都会在饥饿时感到烦躁，患有多动症的孩子也不例外。如果他们没有得到足够的食物，这可能会使他们的症状恶化，“她说。

此外，父母对无法为孩子提供足够的食物感到不安的压力可能会造成家庭紧张，可能导致ADHD儿童出现更多症状。

Hatsu说，MADDY研究是最早研究美国和加拿大儿童ADHD症状与饮食质量之间关系的研究之一。

她说，这很重要，因为西方饮食比许多其他饮食(如地中海饮食)更有可能缺乏水果和蔬菜的摄入量。

“我们认为临床医生应该在创建或改变治疗计划之前评估ADHD儿童的粮食安全状况，”Hatsu说。

“通过帮助家庭变得更加粮食安全并能够提供更健康的饮食，一些症状可能更容易控制。

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