多吃黄瓜防止记忆力减退

如果你想改善你的饮食，你应该考虑包括在其中的一件事是黄瓜。这些是世界上最健康的食物之一，但很多人忽视了它们的营养价值。在把黄瓜扔进沙拉或三明治之前，因为它们尝起来有点清淡，考虑一下它们对健康的许多好处，包括防止记忆力减退和阿尔茨海默病。

黄瓜的这种作用是由索尔克生物研究所的研究人员确定的。 在他们的研究中，他们使用小鼠作为阿尔茨海默病及其相关症状(例如记忆丧失)的动物模型。他们发现，每天服用一种叫做非瑟酮的黄酮醇的小鼠，这种黄酮醇存在于黄瓜和其他植物性食物中，表现出记忆力减退和阿尔茨海默氏症症状发展的延迟。在某些情况下，这些症状甚至可以完全避免。

研究人员做出的另一个惊人发现是，即使小鼠继续出现淀粉样蛋白斑块，也可以观察到这些改善，而淀粉样蛋白斑块被认为是阿尔茨海默病进展和发展的主要因素。此外，没有神经退行性疾病的小鼠在接受非瑟酮治疗后仍然表现出记忆力的改善。

Fisetin 被认为通过触发涉及大脑中检索记忆部分的细胞通路来改善记忆力。此外，这种黄酮醇已被证明具有对脑细胞有效的抗炎和抗氧化特性，从而防止它们老化及其相关作用。

这项研究的结果表明，患阿尔茨海默氏症的高风险人群应该在他们的饮食中加入黄瓜和其他富含非瑟酮的食物。这包括有该病家族史的人、头部受伤的人和有心脏病的人。

黄瓜的其他健康益处

吃黄瓜还有很多其他原因。这些营养丰富的水果富含钾、纤维和维生素 C，以及类黄酮、木脂素和三萜类等植物营养素。这些植物营养素很重要，因为它们具有强大的抗氧化和抗炎特性。这些成分还有助于黄瓜的其他 健康益处 ，其中包括：

保湿——黄瓜是一种很好的保湿和降温方法，尤其是在夏天，因为它们含有 95% 的水分。除此之外，它们还富含镁和钾，它们是参与水合作用的矿物质。

预防心血管疾病 ——黄瓜的高钾含量也有助于预防心血管疾病，因为这种矿物质有助于降低血压。木质素是黄瓜中发现的另一种可以改善心脏健康的化合物。它作为一种抗炎剂起作用，从而降低心血管疾病的风险。

鼓励减肥 ——研究表明，饭前增加饮水量可以帮助一个人减肥。通过吃黄瓜，您可以在享受低热量食物的同时有效增加水分摄入。

消除毒素 ——吃黄瓜可以帮助你排出更多的尿液，从而帮助你排出体内的毒素和废物。

调节血糖水平 ——黄瓜可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，尤其是当它们与果皮一起食用时。

降低癌症风险 ——黄瓜中发现的木脂素和葫芦素与抗癌特性有关，尤其是抗胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。

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