10种你可能不吃的超级食品

超级食物是营养丰富的食物，含有高水平的“抗氧化剂、多酚、维生素和矿物质”。许多以健康为导向的人都非常熟悉众所周知的超级食品，如绿茶、小球藻和其他藻类或蓝莓。但是还有其他鲜为人知的超级食品，你可能没有食用，它们可能是有益的。这里有十个，由预防疾病提供。

大黄

这种蔬菜与荞麦和酢浆草有关，其茎可用于制作果酱、馅饼、蛋糕和松饼。Lindleyin 是一种光化学物质，可能有助于潮热。Foods for Breast Cancer称，大黄中的某些多酚“具有免疫抑制、抗白血病和抗肿瘤活性”。大黄含有维生素C、纤维和钾。只使用茎，因为大黄叶有毒。不建议孕妇、儿童或患有乳腺癌的人使用。

南瓜子

四分之一杯南瓜子提供磷、铁、锌、镁和“健康剂量的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸”。南瓜籽还提供植物甾醇，众所周知，它们有助于降低胆固醇，并有助于俯卧健康。

枸杞

这些美味的喜马拉雅浆果比“一些橙子和比胡萝卜更多的β-胡萝卜素”提供更多的维生素C。因为这些浆果是一种相对较新的超级食品，所以没有太多的研究可用，尽管枸杞被用作从疟疾和糖尿病到高血压和发烧等健康状况的营养补充剂。

肉桂

与包括大蒜和牛至在内的 26 种香料相比，肉桂的抗氧化剂含量最高。它也是一种有效的抗炎剂。肉桂已被用来降低血糖，它可以“增加对激素胰岛素的敏感性”。这种香料已显示出对抗细菌和真菌感染的功效。

藜麦

这种高蛋白谷物比玉米、大麦或小麦含有更多的磷、铁、锌、镁、钙、铜、锰和钾。因为藜麦还含有完整的八种氨基酸，“它被认为是一种完整的蛋白质”，每杯煮熟后可提供 22 克。这是一种很好的大米替代品，而且不含麸质。

洋车前子

Healthline说，洋车前子“来自车前子卵形植物种子的外壳”。虽然主要被认为是一种泻药，但车前草也被证明有助于维持适当的胆固醇水平。由于它的高纤维含量，它可能有助于降低患心脏病的风险。与燕麦麸相比，洋车前子的可溶性纤维“多八倍”。它还可能有助于调节糖尿病患者的血糖水平。多喝水，慢慢加入。吃太多太高纤维太快会导致腹胀或腹痛。

青葱

青葱，如大蒜或洋葱，具有很强的抗癌特性和免疫增强作用。青葱的味道比洋葱略甜，而且由于含有酚类抗氧化剂和类黄酮，青葱具有抗炎作用。青葱还含有低聚果糖，被认为是一种益生元，为我们消化道中良好的细菌生长铺平了道路。

奶蓟草

奶蓟草以帮助保护肝脏而闻名，这可能是由于水飞蓟素，奶蓟草中的一种具有抗炎和抗氧化特性的化学物质。研究报告称，奶蓟草可能通过生长新细胞来帮助肝脏自我修复。还有证据表明，奶蓟草也可能具有抗癌作用。

姜黄

这是一种众所周知的香料，在阿育吠陀传统中使用了数千年。姜黄素是活性成分。根据Weil 博士的说法，姜黄素可以帮助缓解类风湿性关节炎引起的关节疼痛和肿胀。研究表明，姜黄素可能有效治疗或预防某些癌症，“包括前列腺癌、乳腺癌、皮肤癌和结肠癌”。与黑胡椒一起服用时，姜黄素的生物利用度会更好。如果一个人正在与胆管功能障碍或胆结石作斗争，还建议不要摄入姜黄。

琉璃苣油

开花的琉璃苣植物的种子产生的油具有非常高的γ-亚麻酸含量。这种 omega-6 脂肪酸具有抗炎作用，已被证明可以“减轻因呼吸窘迫而住院的重症患者的肺部炎症”。孕妇或哺乳母亲不应服用琉璃苣油，因为过多的油会导致肝毒性。

应根据您的医生、保健医生或营养师的意见来选择在饮食中添加 新食物或营养补充剂。

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