哪种饮食对心脏健康最好

除了时尚饮食，生酮(keto)、地中海和纯素饮食通常被认为是改善心脏健康的最佳方法。

纯素饮食

纯素 饮食主要侧重于蔬菜，并消除所有肉类和动物产品。

拉什大学医学中心的心脏病专家 Kim Williams 博士解释说，用植物蛋白替代动物蛋白可以帮助“在一段时间内”降低死亡率和心血管危险因素。

早期的研究已经确定，当一个人从他们的饮食中去除加工过的红肉时，风险会降低最多。与富含肉类的饮食不同，纯素饮食也会降低高血压。

数据还表明，以植物为基础的饮食还有助于降低 C 反应蛋白的水平，C 反应蛋白是体内炎症的标志物之一。

尽管有这些好处，纯素饮食并不完美。遵循这种饮食会导致维生素 B12缺乏，因为维生素存在于动物产品中。维生素 B12 缺乏也与贫血或红细胞计数减少有关。贫血也可能由缺铁引起。

地中海饮食

地中海饮食允许食用动物蛋白，但鱼比红肉更受欢迎。这种饮食还涉及大量使用特级初榨橄榄油，这是这种饮食的主要成分之一。

以地中海为基础的饮食包括以下食物：

水果(如苹果、香蕉、橙子、梨和草莓)

大量蔬菜(例如西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和西红柿)

坚果(例如杏仁、澳洲坚果、葵花籽和核桃)

酒(适量)

数据还表明，这种饮食可以降低“坏”胆固醇的水平，并且与降低因心脏病而死亡的风险有关。

生酮饮食

酮饮食碳水化合物含量低， 脂肪含量高，并允许适量的蛋白质。Virta Health的医学主任 Sarah Hallberg 博士 建议，生酮饮食是一种全食物饮食，而不是加工食品饮食。

遵循这种饮食习惯时，您可以食用一些含有碳水化合物的浆果、乳制品、非淀粉类蔬菜、坚果和种子。但是，您需要避免食用谷物和土豆或任何含糖的食物。Hallberg 博士补充说，生酮饮食可能有助于最大限度地减少心血管疾病的风险因素。

研究人员一致认为，无论您选择哪种饮食，全食物都比加工食品好得多。

耶鲁大学 耶鲁-格里芬预防研究中心的预防医学专家大卫卡茨博士警告说，其他饮食明显优于标准的美国饮食，后者充满了油炸食品、红肉和含糖食物。

如果您想增强心脏健康，请重新考虑您当前的饮食并食用更多的全食。

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