尼日利亚蔬菜在预防神经退化方面显示出希望

几千年来，尼日利亚人一直在吃editan ( Lasianthera Africana) 和utazi ( Gongronema latifolium )。事实证明，这些当地流行的蔬菜富含天然生物碱，可 支持大脑的健康功能 并预防神经退行性疾病的发作。

植物合成生物碱以排斥以它们为食的食草动物。这些植物化学物质通常尝起来很苦，如果大量摄入会证明是有毒的。

具有讽刺意味的是，驱赶或杀死某些动物的生物碱和类似化学物质不会伤害其他形式的生命。后者甚至可以为自己的利益使用植物化合物。

这是editan和utazi的情况。生长在尼日利亚南部，蔬菜的苦味叶子不仅食用无害，而且令人津津乐道。一种流行的蔬菜汤菜以editan命名，它的叶子也用于传统的非洲医学。

河流州立科技大学2016 年的一项研究 发现，editan 为身体提供重要的营养。该研究建议进一步分析编辑叶的化学成分及其对人类健康的具体影响。

editan 和 utazi 的抗氧化和神经保护潜力

借鉴该研究和其他早期研究，来自 联邦理工大学 Akure (FUTA) 的研究人员检查了在editan 和 utazi 的叶子中发现的生物碱对神经退行性疾病的潜在调节作用。其他生物碱先前已被证明可以通过抑制与神经退化相关的酶的作用来减缓脑部疾病的发作，例如阿尔茨海默病。

在他们的实验中，他们收集了新鲜的editan和utazi叶子，他们将它们加工成富含生物碱的提取物。通过改进形式的气相色谱分析这些植物化学物质的分布。

两种提取物都经过了抗氧化活性测试。首先，将它们应用于亚铁离子 (Fe2+) 以确定它们螯合铁基颗粒的效率。接下来，对提取物进行自由基清除试验。

最后，一项体外试验评估了生物碱对与神经相关的酶的抑制潜力。这些酶是乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶和单胺氧化酶。

吃这些尼日利亚蔬菜会在很多方面有益于你的大脑

研究人员报告说，在editan和utazi中发现的生物碱具有相当大的抗氧化活性。两种提取物都清除了大量的亚铁离子和自由基，否则它们会伤害细胞和组织。

亚铁离子和自由基引发氧化应激，这是一种损害细胞和组织的反应。如果氧化应激发生在大脑中，它可能会增加患神经退行性疾病的风险。

此外，editan 和 utazi 提取物对所有三种神经退行性酶都有抑制作用。增加剂量 - 和生物碱的量 - 提高了提取物对酶有害活性的抑制作用。

对于editan，对乙酰胆碱酯酶的最低抑制浓度为115.60微克/毫升(mg/ml)，对丁酰胆碱酯酶为169.48微克/毫升，对单胺氧化酶为73.72微克/毫升。Utazi 的表现要好得多，因为较小剂量的生物碱可以达到与 editan 相同的效果。

根据提取物的气相色谱分析，editan和utazi都含有大量的胆碱。胆碱是一种由卵磷脂制成的必需营养素，在大脑和神经系统的发育和生长中起着重要作用。它是乙酰胆碱的前体，乙酰胆碱是一种控制肌肉激活的神经递质。

研究人员得出结论，editan 和 utazi 含有天然生物碱，可通过阻止有害酶和反应同时增加体内胆碱水平来预防神经退行性疾病。他们相信食用这些蔬菜可以帮助患有阿尔茨海默病、帕金森病和类似疾病的患者。

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