为什么汉堡对你有害：研究表明加工食品和有毒成分会导致癌症

你超重了吗?你抽烟很多吗?你总是吃快餐汉堡和大量的糖果吗?如果您对其中一个或两个问题的回答是肯定的，那么可能是时候改变一些生活方式了。

如果你喜欢富含脂肪和糖的加工食品，你可能会增加患癌症的风险。

加工食品、有毒成分和癌症风险之间的联系

根据一项研究的数据，大多数癌症病例是由加工食品和有毒成分引起的。研究人员警告说，生活方式和环境因素导致患癌症的风险高达41% 。

在这项研究中，研究人员将风险因素分为 24 类。吸烟是最大的癌症负担，占所有事件病例的15.7%。

吸烟紧随其后的是缺乏运动和体重超标，分别为7.2% 和 4.3%。一个很大的风险因素是不良饮食，其中包括过多的脂肪和糖摄入，以及加工食品。

常驻香港的营养师 Sally Shi-Po Poon 建议，每天食用至少50 克加工肉类会使患结直肠癌的风险增加18%。

癌症是一种生活方式疾病，您需要采取必要的预防措施来降低患癌症的风险。

可以降低癌症风险的健康食品

既然您知道哪些因素会增加患癌症的风险，那么您应该在饮食中添加一些食物以改善您的整体健康：

豆类 ——豆类富含纤维，有助于预防结肠直肠癌。来自动物和人类研究的数据表明，豆类摄入量的增加可能会降低患结直肠肿瘤和结肠癌的风险。

西兰花 ——西兰花是一种十字花科蔬菜，含有萝卜硫素。这种化合物与肿瘤细胞死亡有关，它可以帮助减少试管和动物研究中的肿瘤大小。增加十字花科蔬菜的摄入量也与降低结直肠癌的风险有关。

胡萝卜 ——几项研究已经确定食用胡萝卜与降低患肺癌、前列腺癌和胃癌的风险之间存在联系。

多脂鱼 ——经常吃多脂鱼有助于降低患癌症的风险。肥鱼含有omega-3脂肪酸和维生素D，这两种营养素可能有助于预防癌症。

亚麻籽 ——亚麻籽含有纤维和“好”脂肪。研究结果表明，亚麻籽可以减少乳腺癌和前列腺癌的癌症生长。亚麻籽中的纤维还可以帮助降低患结直肠癌的风险。

大蒜 ——大蒜中的活性成分大蒜素可以在各种试管研究中消除癌细胞。研究还表明，多吃大蒜有助于降低结直肠癌、前列腺癌和胃癌的风险。

坚果 ——根据一些研究，增加坚果的摄入量有助于降低癌症风险。研究表明，某些类型的坚果，如巴西坚果和核桃，与较低的癌症风险有关。

橄榄油 ——各种研究的结果表明，增加橄榄油的摄入量与降低某些类型癌症的风险有关。

西红柿 ——西红柿含有番茄红素，这种化合物是其鲜红色和抗癌特性的原因。

姜黄 ——香料姜黄含有姜黄素，这是一种化学物质，可以帮助减少试管和人体研究中不同类型癌症和病变的生长。

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