【芒果椰奶冻的做法】芒果椰奶冻是一道清爽可口的甜品，适合夏天食用。它结合了芒果的香甜和椰奶的浓郁，口感顺滑，制作简单，非常适合家庭DIY。以下是详细的制作步骤和材料清单。
一、
芒果椰奶冻的主要原料包括新鲜芒果、椰奶、吉利丁片或琼脂等凝固剂，以及适量的糖。制作过程主要包括将芒果打成泥，与椰奶混合后加入凝固剂，冷却定型即可。整个过程耗时短，操作简单，是夏日饮品或甜点的理想选择。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜芒果 2个（约300克） 椰奶 200毫升 吉利丁片 10克（或琼脂5克） 白砂糖 30-50克（根据口味调整） |
| 辅助材料 | 清水 50毫升（用于泡发吉利丁） 冰块（用于快速冷却） |
| 工具 | 搅拌机/打蛋器 模具（如方形或圆形容器） 锅具（用于加热） |
| 步骤 | 1. 芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。 2. 在小锅中加入椰奶和糖，小火加热至糖融化。 3. 将吉利丁片用冷水泡软后加入椰奶中，搅拌至完全溶解。 4. 将芒果泥倒入椰奶液中，搅拌均匀。 5. 倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。 6. 食用前可撒上椰丝或薄荷叶装饰。 |
三、小贴士
- 如果使用琼脂代替吉利丁，需提前用热水泡发，并在煮制过程中充分搅拌。
- 芒果可根据个人喜好选择熟度，过熟的芒果会更甜，但质地较软。
- 冷藏时间越长，口感越佳，建议提前一天制作。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芒果椰奶冻，享受清凉甜蜜的夏日时光。