【柠檬酸钠柠檬酸钠介绍】一、
柠檬酸钠是一种常见的有机化合物，化学式为Na₃C₆H₅O₇，是柠檬酸的三钠盐。它在食品工业、医药领域以及日常生活中具有广泛的应用。柠檬酸钠通常以白色结晶性粉末的形式存在，易溶于水，具有一定的碱性，能够中和酸性物质，同时具有良好的稳定性和保质期。
在食品中，柠檬酸钠主要用作酸度调节剂、防腐剂和品质改良剂，能够延长食品的保质期并改善口感。在医药方面，它常用于制备缓冲溶液，帮助维持药物的稳定性。此外，柠檬酸钠还被用于清洁剂、化妆品及水处理等领域。
由于其安全性和多功能性，柠檬酸钠已成为现代工业中不可或缺的添加剂之一。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 柠檬酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Citrate |
| 化学式 | Na₃C₆H₅O₇ |
| 分子量 | 约258.07 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 碱性（pH约7-9） |
| 应用领域 | 食品工业、医药、化妆品、清洁剂、水处理等 |
| 主要功能 | 酸度调节、防腐、稳定剂、缓冲剂 |
| 安全性 | 一般认为安全（GRAS） |
| 储存条件 | 密封、阴凉干燥处保存 |
如需进一步了解柠檬酸钠的具体应用或相关法规标准，可参考相关行业资料或咨询专业机构。