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问灌肠怎么做

2025-11-16 17:50:09

答

1、用料:猪后肘肉、盐、糖、白酒、味精、酱油、灌肠料(个人口味)、棉线适量、肠衣一小袋。

2、备齐用物,厨房秤备好。

3、各种料称好混合在盆里,稍微搅拌一下。

4、把后肘肉的多余油脂切掉,改刀切成m的小块。

5、把小肉块放到拌好的调料盆里,戴上手套抓、捏,搅拌均匀。

6、然后把肠衣套在灌肠机的管上,把肠衣头扎死,开始灌肠,灌的时候手一定扶着。

7、灌好后用棉线一段段扎起来,再挂起来,晾左右就可以蒸着吃。

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