【香甜鲜嫩可乐鸡翅正宗做法】可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的家常菜，以其香甜、鲜嫩、入味的特点广受欢迎。这道菜将可乐的甜味与鸡翅的鲜美完美结合，制作简单，口感独特，非常适合家庭烹饪。以下是根据传统做法整理出的“香甜鲜嫩可乐鸡翅正宗做法”总结内容。
一、食材准备
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10只 | 建议选用带皮鸡翅，肉质更嫩 |
| 可乐 | 300ml | 碳酸饮料，建议用原味可乐 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 提味 |
| 老抽 | 1勺 | 上色 |
| 生抽 | 1勺 | 调味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白糖 | 1小勺 | 增加甜味，可选 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥去异味 |
二、步骤说明
1. 鸡翅处理
鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。放入锅中焯水，加入少许料酒和姜片，煮至水开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 炒香调料
热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香，然后加入鸡翅翻炒至表面微黄。
3. 加入可乐
倒入可乐，使其没过鸡翅，再加入生抽、老抽、盐和白糖，搅拌均匀。
4. 炖煮收汁
大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，待汤汁浓稠时，转大火收汁，让鸡翅充分吸收酱汁。
5. 装盘享用
收汁完成后，将鸡翅盛出，撒上少许葱花或芝麻点缀即可。
三、小贴士
- 可乐的选择会影响味道，建议使用原味可乐，避免使用无糖或零度可乐。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在收汁阶段加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡翅不要炖太久，否则肉质会变柴，影响口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道香甜鲜嫩的可乐鸡翅，既保留了传统风味，又适合现代家庭快速制作。无论是作为家常便饭还是宴客佳肴，都十分合适。