【家常草鱼的做法好吃简单】草鱼是常见的淡水鱼之一，肉质鲜嫩，价格实惠，非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结一份“家常草鱼的做法好吃简单”的详细做法，帮助您轻松做出美味的草鱼菜肴。
一、
草鱼的做法多种多样，常见的有红烧、清蒸、香煎等。其中，红烧草鱼是最为经典的做法之一，味道浓郁，适合搭配米饭食用。以下是一份简单易学、口感鲜美的家常草鱼做法，适合新手操作。
1. 准备食材：草鱼一条、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。
2. 处理鱼身：清洗干净后，两面切几刀，方便入味。
3. 煎鱼：热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，防止粘锅。
4. 调味炖煮：加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖和适量水，小火慢炖。
5. 收汁装盘：待汤汁浓稠后出锅，撒上葱花即可。
整个过程不到30分钟，操作简单，味道却非常地道，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 清洗草鱼，去鳞去内脏，两面切几刀 | 草鱼1条 |
| 2 | 热锅凉油，放入草鱼煎至两面金黄 | 食用油适量 |
| 3 | 加入葱段、姜片、蒜瓣炒香 | 葱、姜、蒜适量 |
| 4 | 倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，加水没过鱼身 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量 |
| 5 | 大火煮开后转小火炖煮10-15分钟 | 水适量 |
| 6 | 收汁后盛出，撒上葱花点缀 | 葱花少许 |
三、小贴士
- 煎鱼前可在鱼身上抹一层薄盐，有助于防止粘锅。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许豆瓣酱或八角提香。
- 红烧草鱼配米饭，是一道非常下饭的家常菜。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道色香味俱全的家常草鱼。简单又美味，值得一试！