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生榨菜怎么炒好吃

2026-02-11 14:10:52

涩涩在

问答领域知识达人

2026-02-11 14:10:52

1、用料：

2、榨菜，猪肉，香菜，色拉油，葱，姜，干辣椒，生抽，香油，花椒粉。

3、做法：

4、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段；

5、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝；

6、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀；

7、放入榨菜丝炒透，放花椒粉和少许盐调味；

8、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火。

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