【九层塔是什么菜】“九层塔”是很多人在烹饪中经常听到的一个名字，但具体它是什么菜、有什么特点，可能并不清楚。下面将从定义、用途、营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“九层塔”是一种常见的香草植物，学名叫做“罗勒”（Ocimum basilicum），在不同地区也有不同的叫法，比如“九层塔”、“兰香草”等。它属于唇形科植物，原产于印度和东南亚地区，后来广泛种植于中国南方及世界各地。
九层塔的叶片呈心形，颜色翠绿，气味芳香，常用于调味和烹饪，尤其适合搭配番茄、鸡肉、鱼类等食材。它的味道带有轻微的甜味和辛香，能为菜肴增添独特的风味。
在中医中，九层塔被认为具有清热解毒、理气止痛等功效，常用于缓解感冒、头痛等症状。此外，它还含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对健康有益。
二、九层塔简介表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 九层塔、罗勒、兰香草 |
| 学名 | Ocimum basilicum |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 原产地 | 印度、东南亚 |
| 形态特征 | 叶片心形，绿色，香气浓郁 |
| 常见用途 | 调味、烹饪、药用 |
| 食用方式 | 生吃、炒菜、做酱、炖汤 |
| 味道特点 | 清香、微甜、略带辛香 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、抗氧化物 |
| 中医功效 | 清热解毒、理气止痛 |
| 适宜人群 | 普通人群，尤其适合食欲不振者 |
三、小结
“九层塔”虽然名字听起来有些神秘，但实际上是一种非常常见且实用的香草植物。无论是日常烹饪还是健康调理，它都扮演着重要的角色。如果你还没有尝试过，不妨在下次做饭时加入一点九层塔，让味道更丰富、更地道。