【简单又好吃的绿豆粥】绿豆粥是一道非常受欢迎的传统饮品，尤其在夏季，它不仅能清热解暑，还能帮助消化。制作起来也非常简单，只需要几种常见的食材就能做出一碗香甜可口的绿豆粥。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 50克 | 建议选择干绿豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 大米 | 30克 | 可根据个人口味增减 |
| 清水 | 1000毫升 | 根据喜好调整水量 |
| 冰糖 | 适量 | 可选，根据口味添加 |
| 枸杞 | 少许 | 可选，增加营养和颜色 |
二、制作步骤
1. 泡绿豆：将绿豆提前浸泡2小时以上，或过夜，使其更容易煮软。
2. 洗米：将大米洗净，去除杂质。
3. 混合煮制：将泡好的绿豆和大米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀。
5. 出锅：待绿豆粥浓稠、绿豆开花后即可关火，撒上枸杞即可食用。
三、小贴士
| 事项 | 建议 |
| 绿豆是否去皮 | 不建议去皮，保留绿豆皮更有营养 |
| 粥的浓稠度 | 可根据个人喜好调整水量 |
| 是否加糖 | 视个人口味而定，也可以不加糖 |
| 绿豆粥保存 | 煮好后可冷藏保存2天，但口感会略有变化 |
四、营养价值
绿豆富含蛋白质、维生素B族、膳食纤维和多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用。搭配大米可以提升整体的营养均衡性，是一道非常适合夏天饮用的健康饮品。
总结
绿豆粥不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭日常饮食中的理想选择。只要掌握好材料比例和烹饪时间，就能轻松做出一碗美味又健康的绿豆粥。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。