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鳝鱼汤怎么做更有营养健的做法

2025-09-30 18:00:24

杜可

问答领域知识达人

2025-09-30 18:00:24

1、猪肚黄鳝汤：

2、用料：野生黄鳝，猪肚一个，蘑菇，白胡椒粒少许，白酒少许，生姜一个。

3、做法：

4、猪肚洗净后切成条段状。

5、瓦煲内加清水大火先煲猪肚。

6、黄鳝切成，花刀可打可不打。

7、放入白酒和姜丝抓匀去腥。

8、平底锅加热后放油。

9、鳝段放入锅中略煎一下。

10、鳝段受热撑开，颜色变浅时即可盛出。

11、猪肚煲至半熟时放入煎过的鳝段同煲。

12、蘑菇洗净后切薄片。

13、中小火慢煲一个多小时后放入蘑菇片。

14、继续小火慢煲至熟，食用前调入细盐试味即可。

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