【whiskey】Whiskey 是一种广受欢迎的蒸馏酒，以其丰富的风味和多样的风格而闻名。它源自世界各地，不同产地的 whiskey 有着各自独特的酿造工艺和口感特点。以下是对 whiskey 的简要总结，并通过表格形式展示其主要分类和特点。
Whiskey 是由谷物（如大麦、玉米、小麦等）发酵后蒸馏而成的一种烈性酒。根据原料、生产工艺和产地的不同，whiskey 可以分为多个种类，包括威士忌（Scotch）、波本威士忌（Bourbon）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）、日本威士忌（Japanese Whisky）等。每种 whiskey 都有其独特的风味和饮用方式，适合不同场合和口味偏好。
在制作过程中，原料的选择、发酵时间、蒸馏方式以及陈年年限都会影响最终产品的口感和香气。此外，一些 whiskey 会加入焦糖色或橡木桶进行调味，以增强其色泽和风味层次。
无论是纯饮、加冰还是调制鸡尾酒，whiskey 都是一种极具魅力的饮品，深受全球饮酒爱好者的喜爱。
Whiskey 主要分类与特点对比表：
| 类型 | 原料 | 产地 | 特点 | 风味描述 |
| Scotch Whisky | 大麦（部分使用玉米） | 苏格兰 | 必须在苏格兰陈年至少3年 | 烟熏、泥煤、果香、花香 |
| Bourbon Whiskey | 玉米为主 | 美国（尤其是肯塔基州） | 至少含51%玉米，用新橡木桶陈年 | 甜味、香草、橡木、焦糖 |
| Irish Whiskey | 大麦、小麦、燕麦 | 爱尔兰 | 通常为三重蒸馏，口感柔和 | 清爽、顺滑、果香、坚果味 |
| Japanese Whisky | 大麦、玉米 | 日本 | 模仿苏格兰工艺，注重平衡与细腻 | 干净、优雅、花香、木质香 |
| Canadian Whisky | 玉米、黑麦、大麦 | 加拿大 | 通常混合多种谷物，口感温和 | 果香、蜂蜜、橡木味 |
| Tennessee Whiskey | 玉米为主 | 美国田纳西州 | 与波本类似，但经过“林肯县处理”过滤 | 顺滑、烟熏、果香、香草味 |
以上内容基于对 whiskey 的基本分类与风味特征的总结，旨在提供一个清晰且易于理解的参考指南，帮助读者更好地了解这一经典酒类。