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蜜汁烤鸡的做法

2025-07-05 02:33:12

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蜜汁烤鸡的做法,急!求解答,求别无视我!

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2025-07-05 02:33:12

蜜汁烤鸡的做法】蜜汁烤鸡是一道色香味俱全的家常美食,外皮酥脆、内里鲜嫩多汁,深受大家喜爱。制作过程中,关键在于腌制和烤制的火候掌握。下面将从步骤总结和材料清单两方面进行详细说明,帮助您轻松做出美味的蜜汁烤鸡。

一、做法总结

1. 准备食材:选用新鲜鸡腿或整鸡,搭配适量的调味料。

2. 腌制入味:用盐、黑胡椒、蒜末、姜末等调料腌制鸡肉,使其充分吸收味道。

3. 调制蜜汁:蜂蜜、酱油、醋、料酒等混合成蜜汁,用于刷在鸡肉表面。

4. 预热烤箱:根据烤箱型号设定合适的温度(一般为200℃左右)。

5. 烤制过程:将腌好的鸡肉放入烤箱,中途多次刷上蜜汁,确保颜色均匀、口感酥脆。

6. 出炉享用:烤至表皮金黄、肉质熟透后取出,稍作冷却即可食用。

二、材料与用量表

材料名称 用量(单位) 备注
鸡腿/整鸡 1只(约1.5kg) 建议使用鸡腿更易入味
蜂蜜 2汤匙 可根据口味调整
生抽 2汤匙 增加咸香
老抽 1汤匙 上色作用
白醋或米醋 1汤匙 去腥提味
料酒 1汤匙 去腥增香
蒜末 2瓣 提味用
姜末 1小勺 去腥增香
黑胡椒 少许 根据个人口味添加
1茶匙 腌制时使用
橄榄油或黄油 1汤匙 烤制时刷在表面防粘

通过以上步骤和材料的合理搭配,您可以在家中轻松做出一道美味的蜜汁烤鸡。不仅适合家庭聚餐,也适合朋友聚会时分享。希望这份详细的指南能帮到您,祝您烹饪愉快!

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