卤肉饭的做法大全 孩子（卤肉饭的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于卤肉饭的做法大全 孩子，卤肉饭的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 锅内放入没有鸡蛋的水，用冷水将鸡蛋放入锅内，水开后盖上锅盖煮5分钟左右。

2、 煮熟的鸡蛋立即放入冷水中。

3、 鸡蛋凉了，剥去蛋壳。

4、 五花肉切丁，红洋葱切小块，姜切末。

5、 锅里放适量的油，肉丁煸炒去油脂。

6、 煎好后关火，把多余的油脂倒掉，留一部分。

7、 再次加热，加入红洋葱和姜末炒香。

8、 放入酱油。

9、 放入几乎不能打碎鸡蛋的水。

10、 加入料酒。

11、 加入陈醋。

12、 加入精盐。

13、 加入五香粉。

14、 加糖。

15、 把鸡蛋放进锅里。

16、 慢慢煨，煮鸡蛋尝尝味道。在这个过程中，把鸡蛋翻几遍，上色均匀。

17、 腌料收得差不多的时候关火。

18、 加入味精，搅拌均匀，盖上盖子浸泡一会儿，让鸡蛋入味。

19、 鸡蛋泡30分钟后，取出鸡蛋。

20、 小火加热卤汁，加入土豆淀粉，立即将淀粉搅拌均匀，使其不呈颗粒状。

21、 加热至卤汁浓稠着火，卤汁做好。

22、 提前准备好做好的米饭。

23、 盛一碗米饭，切一半卤蛋，放上自己喜欢的蔬菜。

24、 把卤汁倒在米饭上，再把肉丁放上去，就可以享受卤肉饭的美味了！

25、 技巧

26、 1提前把米饭煮好，不要煮的太软。鸡蛋煮熟后，立即放入冷水中，直到它们变凉并易于去壳。不要把肉丁切得太大，不然会很油腻。4肉类要选择肥瘦相间的五花肉，口感好。从锅里的肥肉中翻炒出一些肥油，会让卤的更香。

27、 肉吃起来不会腻。6炖卤水时，鸡蛋要多翻几次，使鸡蛋颜色均匀。7搭配的蔬菜很随意，家里有什么就搭配什么。

以上就是卤肉饭的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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