东方时讯网年糕，作为中国传统的美食之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅味道鲜美，而且寓意着“年年高升”，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍几种不同风味的年糕做法。
1. 白糖炒年糕
材料：年糕条200克，白糖30克，熟芝麻适量。
做法：
- 年糕切成薄片或小块。
- 锅中不放油，直接放入年糕，用中小火慢慢翻炒至表面微黄。
- 加入白糖继续翻炒，直至年糕均匀裹上糖粉。
- 出锅前撒上熟芝麻即可。
2. 芝麻酱拌年糕
材料：年糕条200克，芝麻酱3大勺，生抽1大勺，香醋1大勺，蒜末适量，葱花适量。
做法：
- 年糕煮熟后捞出沥干水分。
- 将芝麻酱、生抽、香醋混合调匀成酱汁。
- 年糕与酱汁充分搅拌，撒上蒜末和葱花即可食用。
3. 海苔肉松年糕
材料：年糕条200克，海苔丝适量，肉松适量。
做法：
- 年糕切片后煎至两面金黄。
- 煎好的年糕片上铺上海苔丝和肉松。
- 可以根据个人口味撒上一点辣椒粉增加风味。
4. 鸡蛋年糕汤
材料：年糕条200克，鸡蛋1个，青菜适量，盐、鸡精少许。
做法：
- 鸡蛋打散备用；青菜洗净切段。
- 锅中加水烧开，加入年糕条煮至软糯。
- 水再次沸腾后缓缓倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花。
- 最后加入青菜段，调入适量盐和鸡精调味即可。
以上就是四种简单又美味的年糕食谱，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这些做法能给你的餐桌增添一份温暖和乐趣！