百香果是什么

百香果，又名热情果或西番莲，是一种原产于南美洲的热带水果。它的学名为Passiflora edulis，属于西番莲科西番莲属。这种水果外皮呈紫红色或黄色，内部含有许多小黑籽，包裹在透明或黄绿色的果肉中，口感酸甜多汁，风味独特。

百香果不仅味道鲜美，而且营养价值极高，富含维生素C、维生素A、钾、铁等矿物质以及多种抗氧化物质。它有助于增强免疫力、促进消化、改善睡眠质量，还具有一定的美容养颜效果，因此被广泛认为是健康食品。

在中国，百香果主要分布在福建、广东、广西、云南等省份，这些地区温暖湿润的气候非常适合其生长。随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，百香果逐渐成为市场上炙手可热的水果之一。除了直接食用外，人们还喜欢将其用于制作果汁、冰淇淋、蛋糕等多种美食，为餐桌增添一抹异域风情。

总之，百香果凭借其独特的风味和丰富的营养价值，在全球范围内受到广泛的喜爱与欢迎。无论是作为日常零食还是烹饪原料，它都展现出极高的应用价值和发展潜力。

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