鸭爪怎么卤好吃（怎样卤鸭爪）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样卤鸭爪这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、姜切片，蒜对半切，葱打结，小米椒切丁，芹菜斜刀切丁。

2、将去骨鸭脚切成两半，用清水洗净。

3、将鸭爪放入冷水中煮熟，加入适量料酒，几片姜和葱，将水烧开焯水两分钟，然后取出清洗干净。

4、烧热一锅油，放入姜片、蒜、小米椒炒香。加一勺豆瓣酱，慢而香。

5、将鸭爪炒香，将料酒倒入锅中，炒出酒香。

6、往锅里倒两勺酱油，炒香。加入一勺盐和蚝油，加入少许胡椒粉和鸡粉搅拌均匀。

7、倒入一瓶啤酒，加入八角和香叶，煮沸后小火炖15分钟。

8、炖15分钟后放入芹菜，边收汁边翻炒，将芹菜翻炒至断丝。

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