菠萝酒的酿制方法与比例（菠萝酒的酿制方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于菠萝酒的酿制方法与比例，菠萝酒的酿制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。

2、将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。

3、将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到24℃之间，发酵的天数在一周左右。

4、发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。

5、陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。

6、调配，贮藏菠萝需要三个月的时间之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。

以上就是菠萝酒的酿制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。