水煮毛豆的做法及配料窍门是什么（水煮毛豆的做法及配料窍门）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于水煮毛豆的做法及配料窍门是什么，水煮毛豆的做法及配料窍门这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先把新鲜毛豆用清水冲洗干净，放入容器中备用，毛都上有一层细毛，为了保持美观，可以放上3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，还能让盐分吸附在毛豆上。

2、把清水再倒入容器中，刚刚莫过豆子为宜，浸泡毛豆40分钟让毛豆入味。

3、锅里放水，放进一些花椒、八角、干红辣椒，小茴香，香叶调味，先煮5分钟。

4、再加入几滴食用油，把毛豆放进锅里，把毛豆煮之九成熟时关火收下汤汁，把汁水和毛豆一起倒入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏半天即可食用。

5、煮毛豆时要敞开盖子煮，这样可以保持毛豆的碧绿颜色。

6、以上就是煮毛豆的方法，这样做的毛豆，吃起来咸香可口，颜色还很漂亮。

以上就是水煮毛豆的做法及配料窍门这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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