电饭锅熬粥的正确方法（电饭煲煮粥怎么煮）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于电饭锅熬粥的正确方法，电饭煲煮粥怎么煮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.煮粥用开水

2、大家都普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么？在水开时下米，由于米粒内外温度不一，会产生压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。另外，开水下锅不会有糊底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、2.把握好水米比例

4、煮粥时水和米的比例对粥的影响较大，大家可以根据自己的口味和习惯把握米和水的比例，以下数据仅供参考：

5、水、米比例 6:1，这样煮出来的粥米汤比较少，米粒较完整，口感偏干。

6、水、米比例 8:1，这样煮出来的粥浓度适中，符合大多数人的口味。

7、水、米比例 12:1，这样煮出来的粥米汤较多，米粒几乎化在水里，相对来说更稀也更易被吸收。

8、3.选择一款火力大的电饭煲

9、大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，只有电饭锅持续大火力，让水温恒定，

10、淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸。

11、此外，普通电饭煲为了防止溢出都是间歇加热，火力时大时小，而美的真空变压IH电饭煲拥有IH加热技术，底部、侧边均搭载了IH线圈为内胆提供强劲火力，能够实现持续大火力加热。

12、以上是用电饭煲煮粥的一些建议，如果你也希望用电饭煲煮出营养好粥，不妨参考以上的方法进行操作。

以上就是电饭煲煮粥怎么煮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。