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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于珍珠丸子怎么做好吃窍门，珍珠丸子最经典的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
将洗净的糯米用水浸泡，三到五个小时后沥干水分备用。选三肥七瘦的新鲜猪肉，切成丁。将猪肉与姜丝混合剁成肉糜。剁好的肉糜加些盐、白胡椒粉、生抽，拌匀腌制20分钟入味。取马蹄和葱白切成细末。腌好的肉糜末中放入马蹄和葱白，蛋清、生粉，用筷子搅拌均匀。先抓一把肉糜，用虎口捏出丸子。将肉丸放在浸泡过的糯米中轻轻滚动，均匀沾上一层糯米。水烧开后放入蒸笼中，用大火蒸15到20分钟就可以关火。在丸子上撒一点葱末即可。糯滑的珍珠丸子就做好了。以上就是珍珠丸子最经典的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。