清蒸小龙虾是用冷水还是热水蒸（清蒸小龙虾）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于清蒸小龙虾是用冷水还是热水蒸，清蒸小龙虾这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、食品市场选择的是大的新鲜小龙虾（选择绿色头的小龙虾，比红色头的肉稍微多一些）。

2、把小龙虾倒进一个大盒子里，准备一个菜篮子。一直把水放在里面。用篮子转动并冲洗，直到水不浑浊为止。

3、在容器中加入半瓶白醋和盐，然后倒入清洗过的龙虾，保存2小时。

4、一段时间后，再把小龙虾清洗干净。水很干净。

5、取下小龙虾的头和鳃，用剪刀剪下头部的尖点，取下虾线（抓住尾部中间，左右摇晃，然后轻轻拉动，整个虾线就会出来）。

6、把新牙刷蘸点盐，把虾刷干净。

7、用清水冲洗处理过的小龙虾两次，排水备用。在里面放20克生姜。

8、将准备好的小龙虾放入co-730s蒸汽烤箱中，设置P02自动蒸制模式。

9、制作酱汁：将姜、蒜、辣椒放入搅拌机中捣碎。

10、锅加热后，倒入食用油烧开；关火，倒入姜、葱、蒜末，翻炒，加入豆沙，继续翻炒至红油出锅，加入生抽、葱、椒末，拌匀，即得香喷喷的秘方酱汁会出来的。

11、酱汁很香。这对面条和泡菜都有好处。

12、小龙虾可以通过蒸煮更好地保持肉的新鲜和甜味。新鲜多汁的小龙虾肉沾上了秘制的沙司。太好吃了，停不下来！!

13、成品

以上就是清蒸小龙虾这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。