自制豆腐乳的做法大全（自制豆腐乳的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制豆腐乳的做法大全，自制豆腐乳的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备新鲜豆腐，切成小块状。

2、将切好的豆腐放进锅里蒸3至5分钟，蒸的时间越长豆腐里的水分越少，做出来的豆腐乳越硬，所以要把握好时间。

3、找一个箱子和一些铺稻草，在箱子里铺上稻草，最下面一层铺厚点，免得粘箱子。将蒸好的豆腐摆在稻草上。

4、等过一段时间（期间可打开箱子观察），打开箱子，直到豆腐发霉到一定程度。

5、准备辣椒粉和眼，混合均匀，

6、将发霉的豆腐在白酒里蘸湿，然后在滚上一层辣椒。

7、最后豆腐轻轻放进一个罐子里，假如生姜，花椒。当然，调料还可以凭自己口味添加！最后密闭放置一段时间，就可以使用了。

以上就是自制豆腐乳的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。