玉筋鱼干（玉筋鱼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于玉筋鱼干，玉筋鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、新鲜的面条鱼清洗干净，控净水分。

2、加入适量的盐，两勺料酒拌匀，腌制2个小时去腥入味。

3、腌制好的面条鱼，放入铁架上晾晒半天。备好剁椒和葱花。

4、炒锅烧热，加入适量的植物油，中火烧至八成热，快速放入面条鱼。

5、炸制时不要翻动面条鱼，待面条鱼固定成型后捞出，将油再次烧至八成热放入面条鱼，炸至酥脆后控油捞出。

6、炒锅烧热加入少量的植物油烧热，放入剁椒煸出香味。倒入炸好的面条鱼快速翻炒均匀，撒上葱花出锅。

以上就是玉筋鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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