客家酒酿的做法（酒酿的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于客家酒酿的做法，酒酿的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材，将糯米洗净，浸泡2小时左右，洗净，放在蒸笼上

2、均匀铺平，放入蒸锅中大火蒸，大约需要30分钟，时间到了，取出平在平台上，弄散，放置一会儿，使其散热

3、等到全部米饭冷却之后，将糯米饭装在容器中，加入混有发酵粉的清水，用手不停揉搓

4、不时一次性倒很多水 进去，而是一边加水一边揉搓，使每一粒米饭的充分沾到发酵粉

5、等到全部糯米都混合均匀后，用双手将米饭压紧实，中间用手指抠一个洞

6、放入蒸锅中，加热蒸锅，使其保持在15°C左右的气温，维持12小时以上，时间到了基本就完成了，取出即可食用

以上就是酒酿的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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