炒菜收汁怎么收（收汁怎么收）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于炒菜收汁怎么收，收汁怎么收这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、可以用勺子，将锅中的汤汁多余的部分进行盛出，这样可以减少锅中汤汁的存量。

2、盛万多余的汤汁，开大火炖煮，可以加速锅中汤汁水分的挥发，不要盖锅盖。

3、可以淀粉拿取一勺，倒入碗中。加入少量清水，将淀粉调成糊状。

4、将调制好的芡汁，倒入锅中汤汁中，继续烧开。淀粉在高温作用下，会将汤汁凝固，加速收干汤汁。

以上就是收汁怎么收这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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