鲤鱼的做法大全家常炖鱼（鲤鱼做法大全家常）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鲤鱼的做法大全家常炖鱼，鲤鱼做法大全家常这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、鲤鱼去鳞、内脏、两腮、洗净，在鱼身两侧剞花刀，提起鱼尾使刀口张开，将料酒、盐撒入刀口稍腌。让后再将酱油、料酒、醋、白糖、盐、水淀粉调成芡汁。

2、在鲤鱼刀口处淋上水淀粉，放入七成熟的油中炸至外皮变硬，，文火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘。

3、锅入油烧热，放入姜末、葱末、蒜末炒香，倒入芡汁烧至起泡浇到鱼上，撒上香菜末即可。

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