潮汕卤水配方（卤水配方）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于潮汕卤水配方，卤水配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、将香料稍微过水冲一下，装入料包中。猪皮洗干净后，汆水三分钟，并洗干净

2、取一口深锅，放入清水、猪皮，姜拍破、葱段、去皮蒜头一起放入水里，下入调料，放入香料包，开火煮滚

3、转小火，煮40分钟至香料出味、调料溶解融合，浑然一体，即为卤汁

4、卤汁保存时要滤去渣子后，充分煮沸并晾凉，再用干净容器装好入冰箱冷藏保存。久不动的，要定期复卤，以保证卤水的完好无损

以上就是卤水配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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