粽子的做法大全 四种粽子的包法视频教程（粽子的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于粽子的做法大全 四种粽子的包法视频教程，粽子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、红豆粽子

2、材料

3、主料：糯米1000克，辅料：赤小豆300克

4、做法

5、1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。

6、2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。

7、粽子怎么做 粽子的做法大全

8、3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。

9、4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。

10、5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。

11、小诀窍

12、食物相克：

13、赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

14、豆沙粽子

15、材料

16、豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米

17、做法

18、1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。

19、2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。

20、3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。

21、4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。

22、5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。

23、6.（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。

24、7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。

25、粽子怎么做 粽子的做法大全

26、8.放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。

27、9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。

28、10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）

29、咸肉粽子

30、此粽子气味郁香，油润适口。

31、材料

32、主料：糯米1000克，猪肋条肉（五花肉）350克，

33、辅料：鲜香菇70克，虾米100克，花生仁（生）200克，洋葱（白皮）75克，鸡蛋400克，

34、调料：盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克

35、做法

36、1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。

37、2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

38、粽子怎么做 粽子的做法大全

39、3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

40、4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

41、5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。

42、6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

43、7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。

44、8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

45、蜜枣粽子

46、此粽子口感舒适，营养丰富。

47、材料

48、主料：糯米1000克，

49、辅料：葡萄干50克，蜜枣100克

50、做法

51、1.将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

52、2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

53、3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

54、4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

55、粽子怎么做 粽子的做法大全

56、5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

57、小诀窍

58、食物相克：

59、葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

60、蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

以上就是粽子的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！