中种北海道吐司面包的做法（中种北海道吐司）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于中种北海道吐司面包的做法，中种北海道吐司这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将培养基种子揉成面团(用面包机揉2次，每次10分钟)，放入冰箱发酵17-20小时。

2、 送去，拿出来做成小块

3、 并将主面团揉成团(手套膜)。

4、 (用面包机揉了6遍10分钟，好像没有膜。).放松半小时。

5、 如果你用手去搓，你会怀疑生命，因为它太粘了。

6、 将松弛的面团分成6份，每份约150克，搓圆并松弛15分钟。

7、 将松弛的面团擀成椭圆形，卷起来，继续松弛15分钟。

8、 再滚，滚2.5次。

9、 放入吐司模具中，放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵。

10、 送到8分钟。下烤箱180度烤30分钟(不预热烤箱)。

11、 立即从烤箱中脱模，放在烤架上冷却，密封保存。

12、 两次祝酒，一次有盖，一次无盖。

13、 模具不好，脱不下来(已经上油了)，吐司软了，脱模就碎了。

14、 有盖的是三能，一分钱一分货。

以上就是中种北海道吐司这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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