玉米面做法大全100种（玉米面做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于玉米面做法大全100种，玉米面做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把蛋清和蛋黄分开，然后把蛋黄倒入两个没有水和油的锅里。然后，在蛋黄盆中加入20g糖，15ml玉米油(还有黄油和橄榄油)，筛入所有面粉，用打蛋器搅拌均匀。

2、 将剩余的10克糖倒入鸡蛋碗中，用打蛋器打至出现尖角。我用手打鸡蛋20多分钟，也能用三四双筷子打鸡蛋。实在累了，还是用电节能。

3、 蛋清打好后，用刮刀将一半的蛋清放入蛋黄盆中，像炒菜一样上下搅拌，均匀切开。

4、 不要用饺子馅像打圈一样搅拌，容易消泡，然后倒入蛋白碗里再搅拌。搅拌均匀的面糊，不稀不稠，能以流畅的流动状态打开。

5、 这次用的是韩国电饼铛，中火或者不粘锅。我没有刷油。我只是把盆放在锅的中央。倒面糊盖住中圈？别再倒面糊了。将面糊慢慢均匀地倒在中间。否则就会出现“圈饼”。手要稳，不要动掉下来的面糊。它会流入一个非常美丽的世界。面糊太稀太稠，流不出来上图。当出现比上图略大的气泡时，可以把它翻过来。

6、 我再给你发一张照片。这个颜色有点浅。现在翻还为时过早。

7、 颜色刚刚好。如果是第一次使用明火锅，要控制好温度。当第一个松饼在小火或中火中燃烧时，在它上升之前使用中火温度。不要等到泡沫大了。用硅胶刮刀翻过来，或者掀盖把煎饼翻过来。如果铲子太厚，会损坏煎饼的边缘。

8、 最好先起锅，一只手倒出煎饼，另一只手取出煎饼，关火，倒出最小的饼，让锅凉了，坐在锅里，把糊倒入中火，重复第一个饼的过程，把饼从锅里翻出来，把小火转过来，锅凉了，把糊倒入中火。

9、 把大泡泡翻过来，把表面翻过来十秒钟，关火，直到烧完。

10、 如果用勺子把面糊倒进锅里，每次面糊都要一样，不能多一勺少一勺，这样会影响成品松饼的外观。

11、 我们走吧。发挥你的想象力，在漂亮的玉米面松饼上吃食物。

以上就是玉米面做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。