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马卡龙蛋糕多少钱(马卡龙蛋糕)

2023-10-18 17:40:54 来源: 用户: 

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将软化的黄油和牛奶放入容器中,融化保温水,搅拌至黄油和牛奶混合均匀;将1中的液体料和南瓜泥放入搅拌杯中,制成细腻的南瓜糊,放入温水(50度左右)中保温;把蛋黄和蛋白分开, 放入两个干净无油无水的容器中;用电动打蛋器打蛋清,分次加入白糖和菱角,打至硬起泡沫,即打蛋器提起时会有一个僵硬的小尖角;搅拌蛋黄,分几次加入到鲜奶油中。每次添加后, 低速搅拌至均匀;蛋黄全部加入后,告诉他们送至有清晰的纹路,提起打蛋器,整个蛋糊就滴下来了。 线条慢慢消失;筛入低筋面粉;用刮刀抄底,快速搅拌均匀,直至面糊无颗粒;取一部分面糊放入南瓜面糊中搅拌均匀;将搅拌好的南瓜糊倒入全蛋糊中,用翻底搅拌切的方法快速搅拌均匀,将混合好的蛋糕糊倒入模具中。 抖出大泡泡;放入预热好的烤箱,165度烤1小时左右,脱模后黄油变软;黄油搅打至蓬松发白;将淡奶油和白糖放入温水中,让淡奶油的温度回到室温,加入少许柠檬汁调味,分几次加入淡奶油,每次加入后, 用打蛋器高速搅打,直到淡奶油完全溶解在黄油中;所有鲜奶油加入后,打至顺滑,最后奶油变白。将蛋糕切片,挤奶油做夹层;把所有的蛋糕片叠在一起;用锯齿刀把它修剪成水桶的形状, 表面铺一层奶油;白色软糖加入棕色素,调成深红色,擀成长条,绕饼身一圈;然后用颜料把软糖揉成褐色,卷成长条,刻出树干的线条。在蛋糕上涂上软糖食用胶, 然后将刻有主干线条的软糖皮贴在饼体上;用橙色和绿色分别调整南瓜和树叶的颜色,制作南瓜模型和树叶模型;最后结果

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